25 janeiro 2014

SOPA GELADA DE PIPINO E HORTELÃ


Uma sopinha cai bem a qualquer momento, até no calor. Hoje vamos dar uma receita refrescante que serve de entrada para qualquer refeição, ou até em uma noite escaldante como será a de hoje. Além de ser muito nutritiva.
O ingrediente principal é o pepino, um diurético natural e de grande ajuda na dissolução de cálculos renais. Ele é rico em potássio, que proporciona flexibilidade aos músculos e dá elasticidade às células que compõem a pele. Isso resulta em rejuvenescimento da epiderme, especialmente a do rosto.
Com baixo teor calorico, esta planta também é um ótimo tônico para o fígado, rins e vesícula, e dá força aos cabelos e unha.

Então, vamos à receita.

Sopa Gelada de Pepino com Hortelã



1 pepino grande
6 talos de cebolinha (só a parte verde)
250 ml de água
1 iogurte natural integral
sumo de 1 limão
6 galhos de hortelã fresca
sal marinho e pimenta moída na hora

Descasque e corte opepino em cubinhos.
Pique a cebolinha finamente.
Bata o pepino, a cebolinha e a água no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o iogurte e o sumo de limão.
Separe algumas folhas de hortelã dos galhos para enfeitar e acrecente as outras ao creme de iogurte. Bata rapidamente
Tempere a gosto com o sal e a pimenta.
Tampe e leve à geladeira por uma hora.
Na hora de servir, coloque em tigelinhas e enfeite com a hortelã reservada.

Importante: não deixe fora da geladeira, senão azeda.

22 janeiro 2014

RESTAURANTES E BARES

Bom dia,

As férias de verão estão chegando ao fim, e que tal algumas dicas de restaurantes e bares?? Hoje vamos falar de três ótimas opções para quem vai dar uma volta pelo Rio de Janeiro!!  


Pomodorino
restaurante localizado na Avenida Epitácio Pessoa, 1104 - Lagoa. Seu forte é a culinária italiana com massas artesanais!!
Fachada do restaurante que fica de frente para a Lagoa
Ravioli de abóbora com camarão e molho de camarão
Fetuccine de Camarão com abobrinha italiana e tomate cereja
E de sobremesa, bolinho de chocolate com sorvete de chocolate branco e amêndoas

 Bracarense,
Bar localizado na Rua Jose Linhares,65 - Leblon. Apontado pelo The New York Times como o melhor bar do Brasil e eleito pela Prefeitura do Rio quatro vezes como o melhor bar da cidade, famoso pelos seus bolinhos de aipim com caramão e catupiry, de bacalhau, de couve flor recheado com camarão, de abóbora com carne seca e de feijoada. Vale Conferir
Fachada do bar!!
Bolinho de bacalhau.. Divino!!
Bolinho de Feijoada.. O meu preferido!!
Vale apena experimentar, vai virar fã!



Academia da Cachaça
Bar localizado na Rua Conde Bernadotte, 26 - Leblon. Esse bar é a cara do Brasil, desde sua decoração até os ingredientes usados no cardápio. Aqui a cachaça é a base de tudo, seja pura, ou no preparo de drinks que combinam muito bem com os pratos servidos. Não deixe de passar por lá.

Decoração interna

Caipirinhas de limão e de morango com limão

Assado de tapioca com queijo coalho e geleia de pimenta










21 janeiro 2014

Boom diia queridos,

Como já dissemos antes, estamos retornando e com muita vontade de dividir as nossas experiências gastronômica, memórias de infância e também fotos de algumas maravilhas de outras autorias que não conseguimos decifrar sozinhas.  
E já que envolvemos a melancia no anúncio desse retorno, vamos aproveitar e trazer uma receitinha rápida e muito fácil para refrescar nesse verão escaldante.


Então aí vai.. Suco de Melancia com Gengibre (saboroso, saudável e refrescante)

3 fatias de melancia
1 colher (sobremesa) de gengibre picado
Gelo a gosto

Descasque a melancia, tire as semente e corte em pedaços.
Coloque a melancia e o gengibre no liquidificador e triture usando a tecla pulsar.
Quando tudo estiver triturado e a melancia soltado bastante suco, coloque gelo triturado.
Se desejar adicione açúcar ou adoçante e caso fique muito grosso pode coar o suco.
rende um copo grande.


    A melancia, além de, como todos sabemos, ter propriedade hidratante (sendo cerca de 90% da fruta água), também possui  açúcar, vitaminas do Complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.
    E o gengibre. Bom, o gengibre é um assunto pra uma outra ocasião.

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    20 janeiro 2014


    Depois de algum tempo colocando nossa cozinha em ordem, estamos voltando com toda força e muitas gostosuras para vocês!!